КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)

КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)

Никогда не думала, что я начну дома сама делать различные виды колбасок. Сама себе удивляюсь, но после заказа черевы через интернет у меня появилось новое хобби - хоть колбасный цех открывай. Шучу, конечно. Но то, что домашние колбаски стали постоянными в нашем меню - это факт.


Я начиняю череву и складываю заготовки в морозильную камеру. Они очень выручают, когда не хочется готовить или совсем мало времени. Достала заготовку, слегка разморозила в микроволновке и на 5-10 минут - на сковородку, пока сварится гарнир. Удобно, быстро, а главное - все домашнее!


Чем больше готовлю колбаски, тем больше рецептов у меня появляется. Сейчас я хочу рассказать, как приготовить остренькие домашние колбаски. Они отлично подойдут к любому гарниру, в пиццу, в мясные салаты, или просто нафаршировать ими питу.


Возьмите готовый фарш. Я тут указала, что у меня свиной фарш, но это может быть и говяжий, и бараний. Главное, чтобы фарш был жирным. Тогда колбаски будут сочными. На самом деле, все очень просто.


В фарш добавляем все специи - паприку мелкого и крупного помола. Именно паприка крупного помола будет красиво смотреться в разрезе. Обязательно добавьте орегано и выдавленный через пресс чеснок.

Всыпать в фарш пряности


Посолите фарш по вкусу, влейте в него воду и хорошо размешайте. Дайте фаршу постоять в холодильнике около 5 часов. Я если готовлю домашние колбаски, то делаю всегда 3-5 закладок. Если уж возиться с ними, то лучше сделать побольше.

Всыпать соль


В более ранних своих рецептах я уже писала, что череву я заказывала через интернет-магазин. То, что она приходит в сухом виде, присыпанная солью. Соль надо смыть и череву промыть под проточной водой снаружи и изнутри.


Для этих колбасок я использовала бараньи кишки. Скажу честно, намучилась. Они очень тонкие, на стандартную насадку, как на фото, они не подходят. Пришлось натянуть на воронку и тонкой палочкой проталкивать фарш в череву.


Совет. Даже если вам захотелось тонких колбасок, типа "охотничьих", готовьтесь к кропотливому труду или вообще откажитесь от этой затеи, особенно если это будет ваш первый опыт. Лучше брать свиную череву. С ней работать удобнее.

Подготовить кишку


Итак, колбаски начинены. Связать концы.

Начинить колбаски фаршем


А дальше всё просто. Кладём домашние колбаски на сковородку. Добавляем в неё столовую ложку растительного масла.

Пожарить колбасу


Когда черева начнёт сжиматься, проткните иголкой в нескольких местах, чтобы вышел собравшийся воздух.

Проткнуть колбасу иголкой


Жарить колбаски с двух сторон около 7 минут.

Фото домашних колбасок


Рецепт домашних колбасок

КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
Вьющиеся растения
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
Создаем сайт за 5 минут. Сами. Бесплатно
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
Поздравление Главы Шегарского района с Днем строителя
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
Как нарисовать на ногтях кошку: интересный
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
Содержание белки дегу в домашних условиях
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
Елена Летучая: «Моя свадьба будет без выкупа
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)
КАК ПОСТРОИТЬ ОСТРОВ ДЛЯ ЧЕРЕПАХИ? (Амфибии)