Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную

Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную

Сегодня мы научимся готовить узбекские лепешки в домашних условиях. Эта ароматная выпечка может стать настоящей изюминкой праздничного застолья. Да и в обычный будний день ваши домочадцы будут рады такому лакомству. Тем более что приготовление узбекских лепешек не вызовет у вас особых финансовых и временных затрат.

3 секрета вкусных лепешек:

приготовление узбекских лепешек

  • тесто для узбекских лепешек нужно замешивать только вручную;
  • после вымешивания готовую основу следует оставить на полчасика, чтобы она, как говорится, отдохнула;
  • чтобы выпечка была более аппетитной и мягкой, смажьте лепешки маслом сливочным.

Лепешка узбекская: рецепт приготовления в домашних условиях

Попробуйте испечь лепешки по этому рецепту. Такая выпечка может заменить хлеб и лаваши. Удивительно, но всего из четырех компонентов получится невероятно вкусное и нежное блюдо.

Интересный факт! В Узбекистане подача таких лепешек к столу – настоящий ритуал. Во-первых, их кладут на блюдо вверх узором. Во-вторых, число лепешек должно быть только четным. И в-третьих, приступать к обеду можно, когда сын надломает лепешку.

Лепешка узбекская: рецепт приготовления в домашних условиях

Состав:

  • 0,5 кг просеянной муки;
  • 2 ч. л. дрожжей сухих;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ст. теплой очищенной воды.

Приготовление:

  • Нагреваем воду до 35 градусов, вводим в нее дрожжи и размешиваем до тех пор, пока они полностью растворятся.

Нагреваем воду до 35 градусов, вводим в нее дрожжи

  • Муку обязательно два раза просеиваем, соединяем ее с солью, перемешиваем. Вводим в полученную массу дрожжевую смесь.

Муку обязательно два раза просеиваем

  • Замешиваем основу руками, пока не получим эластичное и в меру тугое тесто.

получим эластичное и в меру тугое тесто

  • Переложим тесто в глубокую кастрюлю, накроем ее и оставим в теплом месте на полчаса.
  • Если вы все сделали правильно, за это время основа поднимется в два раза. Обминаем руками тесто.

Обминаем руками тесто

  • Разделим тесто на две одинаковые части и скатаем в шарики.

Разделим тесто на две одинаковые части

  • Затем нам нужно размять руками шарики теста, придав им форму лепешки. Вот тут нужно постараться: толщина лепешек по центру должна быть приблизительно 1 см, а по краям – около 2 см.
  • Серединки лепешек проколем вилкой, чтобы они получились красивыми и не вздувались в процессе термической обработки.

Серединки лепешек проколем вилкой

  • Противень смажем маслом растительным и выложим на него наши заготовки. Оставим минут на двадцать, чтобы они поднялись.
  • Потом выпекаем лепешки на протяжении получаса при температурном пороге в 200 градусов.
  • Готовую выпечку вынимаем из духового шкафа и накрываем кухонным полотенцем, чтобы лепешки немного остыли. Вот теперь можно лакомиться узбекским блюдом.

Классический рецепт на новый лад

А теперь внесем некоторые изменения в традиционный рецепт узбекской лепешки в домашних условиях и добавим в тесто сахарный песок, а готовое блюдо смажем маслом сливочным. Такая выпечка напоминает лаваш, в нее можно завернуть любую начинку, например, мясную или грибную.

традиционный рецепт узбекской лепешки в домашних условиях

Состав:

  • 2 ст. просеянной муки;
  • 1 ст. л. масла сливочного;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 1 ст. л. теплой очищенной воды;
  • 1 ч. л. дрожжей сухих.

Приготовление:

  • Соединим сахарный песок с сухими дрожжами и солью.
  • Введем теплую водичку и перемешаем.
  • Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем к остальным ингредиентам.
  • Замешиваем основу и оставляем ее в теплом месте на один час, чтобы она поднялась. Не забудьте накрыть тесто полотенцем.

Замешиваем основу и оставляем ее в теплом месте

  • Берем круглую жаропрочную форму и застилаем ее пищевой фольгой.
  • Из теста делаем лепешку.
  • Фольгу посыплем слегка мукой и выложим лепешку. Сверху проколем ее вилкой в нескольких местах.

Фольгу посыплем слегка мукой и выложим лепешку

  • Масло растопим и смажем им поверхность заготовки. Оставим лепешку в теплом месте на 15-20 минут.
  • Выпекаем лепешку, накрыв противень фольгой, при температурном пороге в 200 градусов минут двадцать. Затем убираем фольгу и томим выпечку в духовке, пока она не покроется красивой румяной корочкой.

Слоеная выпечка с луком

Наши хозяюшки, конечно же, внесли свои коррективы в рецепт этого блюда и рассказали, как испечь узбекскую лепешку в домашних условиях с луком. Такие лепешки нужно жарить на сковороде. А подают их с чаем к полднику либо в качестве хлеба на обед или ужин.

как испечь узбекскую лепешку в домашних условиях с луком

Состав:

  • 500 мл молока;
  • 0,5 кг просеянной муки;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • сода – на кончике ножа;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 2 ст. л. масла очищенного растительного;
  • 1-2 луковицы;
  • 130 г масла сливочного.

Приготовление:

  • В глубокую миску наливаем молоко комнатной температуры.

В глубокую миску наливаем молоко

  • Вводим в молоко соль, сахарный песок, масло растительное и соду.
  • Перемешиваем и небольшими порциями добавляем просеянную муку.

небольшими порциями добавляем просеянную муку

  • Замешиваем основу. Внимание: нам не нужно крутое тесто, поскольку его тогда будет достаточно трудно раскатать, да и лепешки получатся жестковатыми.
  • Скатываем тесто в шарик и оставляем на полчаса.

Скатываем тесто в шарик и оставляем на полчаса

  • Делим тесто на две одинаковые части. Каждую из них раскатываем в нетолстый пласт. Его идеальная ширина – 4-5 мм.

Делим тесто на две одинаковые части

  • Луковицы чистим и шинкуем тоненькими полукольцами. Количество лука можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Луковицы чистим и шинкуем тоненькими полукольцами

  • Растапливаем масло сливочное и смазываем им пласты теста.
  • Сверху по всей площади распределяем одним слоем лук.
  • Теперь нам нужно нарезать пласты теста с луком полосками шириной в 4-5 см.

нужно нарезать пласты теста с луком полосками

  • Скручиваем каждую полоску в рулетик.

Скручиваем каждую полоску в рулетик

  • Обсыпаем заготовки просеянной мукой и сверху аккуратно прижимаем их рукой.

Обсыпаем заготовки просеянной мукой

  • Затем каждую заготовку раскатываем в лепешку.

каждую заготовку раскатываем в лепешку

  • Жарим лепешки на раскаленном масле рафинированном растительном либо сливочном до корочки золотистого оттенка. Вот такие лепешки у нас получились.

Читайте также:

Чтобы блюдо действительно удалось, мало знать, как приготовить узбекскую лепешку в домашних условиях, ведь главное – подойти к процессу творчески и с хорошим настроением. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
«Летнего настроения!» - Лето - Открытки для
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Полезные лекарственные
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Тату рукава. Фото и варианты
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Ветровые стекла для лодок и катеров
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Установка пластиковых окон своими руками: инструкция
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Постройка курятника своими руками
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную
Кузовной ремонт своими руками. Как заделать сквозную